Weingut Umathum Ried Hallebühl Zweigelt

Literpreis: 59,33 €

Hersteller: Weingut Umathum, St. Andräerstraße 7, 7132 Frauenkirchen

Jahrgang: 2015

Rebsorten: Zweigelt

Inhalt: 0,75

Alkoholgehalt: 13 % vol

Allergene: Enthält Sulfite

Ausbau: Die Vergärung erfolgt mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, etwa 15 % der Stiele werden mitvergoren um dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen. Nach fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, vor der Füllung bleibt die gesamtmenge noch 2 Monate zur Homogenisierung im Tank. Nach der Füllung lagert der Wein noch weitere 18 Monate im Keller auf der Flasche

Boden: Die Kieselsteine des Bodens sind leicht rötlich gefärbt und reich an Eisen mit mäßigem Kalkgehalt. Der Boden ist leicht, durchlässig und sehr warm.

Trinkreife: jetzt bis 2030

Restzucker: trocken

Prämierung: 95 von 100 Punkten A la Carte

Lieferzeit: 3-5 Tage