Weingut Umathum Blaufränkisch

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Produktart : Rot

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Hersteller: Weingut Umathum, St. Andräerstraße 7, 7132 Frauenkirchen

Jahrgang: 2017

Rebsorten: Blaufränkisch

Inhalt: 0,75

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Allergene: Enthält Sulfite

Ausbau: Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und das Tannin aus den Traubenschalen auszulaugen. Nach etwa 2 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut. Danach reift der Wein etwa ein Jahr lang in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erhalten

Boden: Die Rebstöcke wachsen auf hell gefärbtem Muschelkalkboden, kalkreichem Lehmboden und einem ganz geringen Anteil von Schieferboden.

Trinkreife: jetzt bis 2035

Restzucker: trocken

Lieferzeit: 3-5 Tage

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Granatrote Farbe, in der Nase grüner Pfeffer unterlegt mit Minze und Eindrücken von Granatapfel, geschmeidig am Gaumen mit Anklängen von Johannisbeeren und Graphit, ausgewogenes Tannin mit langem Abgang

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