Weingut Gesellmann Opus Eximium No. 31

Literpreis: 34,00 €

Hersteller: Weingut Gesellmann, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz

Jahrgang: 2018

Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, Sankt Laurent

Inhalt: 0,75

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Allergene: Enthält Sulfite

Ausbau: Die Trauben wurden von Hand geerntet. Anfang September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt - den Abschluss bildete Blaufränkisch Mitte September. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 18 Monate in kleinen Eichenfässern. Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass.

Boden: vom lehmigen Sand bis kalkhältigen Lehm, mit hohem Tonanteil

Trinkreife: jetzt bis 2031

Restzucker: trocken

Prämierung: 93 von 100 Punkten Falstaff

Lieferzeit: 3-5 Tage

Biokontrollnummer: AT-BIO-402